Untuk pertama kalinya bagi kami sampai di sinidan bisa menikmati semangkuk Mie Ayam setelah tempat ini buka di akhir Juli 2022 lalu. Kesan minimalis kuat dengan aksen oriental dan penekanan warna merah jadi karakter. Ada banyakya juga pigura hasil karya Supomo, atau biasa di kenal dengan nama artis Seni Kanji yang menghiasi dinding dari tempat ini.

Toko Mie Ali bertempat di Jalan Inspektur Marzuki No. 1010, yang sudah di buka dari pukul tujuh pagi hingga pukul sepuluh malam. Terlihat jam operasional menandakan di jam berapa kita bisa menyantap hidangan yang tidak mengenal waktu ini. Mie Ayam dikenal sebagai hidangan yang tidak punya ukuran waktu di saat kapan paling nikmatnya disantap. Bisa jadi sarapan yang cukup untuk memulai hari, atau juga dijadikan makan siang, bahkan jadi penutup sebagai makan malam.

Tempat ini kuat dengan kesan Chinese food, namun Toko Mie Ali menjamin halal semua hidangan yang ada. Cita rasa yang dilahirkan adalah hasil racikan dari Owner-nya sendiri, Deo Putra Fajar yang punya latar belakang Sarjana Hukum. Atas kesukaanya akan kuliner nusantara yang punya banyak layer Asia Timur ini, Deo meracik sendiri bumbu dasar dari Mie Ayam Toko Mie Ali dan kurang lebih hampir satu tahun lamanya sampai dimana Ia rasa punya karakter untuk lidah orang Palembang terkhusus.

Kami sangat menyukai tekstur dari mie Toko Ali yang kenyal dan tidak terasa tepungnya karena proses merebusnya sendiri sangat diperhatikan, baik dari menjaga kualitas mie dari supplier, hingga bagaimana menjaga berapa menitnya merebus dan mengatur panas suhu api saat proses memasak di dapur.

Meski terlalu dini untuk bisa dikatakan sebagai Mie Ayam terenak di Palembang, kami menilai Toko Mie Ali bisa menandingi banyaknya nama yang melegenda sebagai tempat makan Mie Ayam yang ada di kota ini. Apalagi dengan chili oil yang punya harum rempah yang khas. Kami menyarankan untuk memesannya karena chili oil ini dijual secara terpisah.